| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 香菇洋葱蛋饼热量/卡路里1163千卡 | |||

1、将洋葱切丁,香菇切丁,青菜番茄切好备用。

2、将两个鸡蛋打散。

3、将洋葱、香菇丁加入打散鸡蛋液中。拌均。

4、再放入面粉。

5、拌至均匀无颗粒,可以加一点点水如果稠的话。再加盐调味,稠度如图。不能太干也不能太稀。

6、锅烧热,放少量油烧至三成热。

7、用大的勺子做为量度计,每回放一勺,煎成圆形饼状。

8、两面煎至金黄即可。切块装盘装饰即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、养心、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、延缓衰老、降血压等功效;可与羊排、排骨、玉米搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、预防佝偻病等功效;可与扁豆、牛肉酱、带鱼搭配;与野鸡、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效;可与韭菜、菠菜、干辣椒搭配;与糖精、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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