| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 蔓越莓沙琪玛热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于划艇627分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉、盐、泡打粉和鸡蛋，全放盆里，用刮刀搅拌均匀，然后用摔面的动作
2、慢慢让面团成型，直到三光（手光，案板光，面团光），并静置30分钟因为面特别稀，揉面是很难的，所以用摔面的动作才能把面和好哦！
3、静置后的面团擀成薄片并切成细面条。擀皮和切面条期间，需要多撒淀粉，防粘；面皮厚约0.3CM.面条宽约0.3CM.）
4、油温烧到150度左右，放入面条炸到面条膨胀微黄后捞出滤油；油量要足，一次不要放太多面条，避免粘连一团炸好的面条统一装入一大盆里。
5、细砂糖、麦芽糖和水倒入锅里，中小火加热慢慢搅拌
6、熬至浓稠，温度130度，或是用刮刀提起糖浆，呈透明水滴状，不易滴落
7、熬煮好的糖浆，均匀淋到炸好的面条上
8、并翻拌面条，尽量让面条都裹上糖浆。
9、方形平盘里，铺上油纸，并撒上适量芝麻和蔓越莓（
10、把裹了糖浆的面条，分次铺入盘里，并压实，中途可再次撒上芝麻和蔓越莓，继续铺一层面条，继续压实
11、表面再撒上芝麻和蔓越莓，压平
12、冷藏至定型，冷藏２４小时后，会更酥软，风味更佳！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与肥牛、韭菜、干贝搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
麦芽糖浆的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾；
芝麻 的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、抗衰老、益肝养发等功效；可与核桃、梨、桑葚搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、补血明目、延年益寿等功效；可与香蕉、梨、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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