| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海茸 | 克 | 32千卡 | 77千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 爆海茸热量/卡路里1099千卡 | |||
 热量1099千卡,相当于山地车132分钟消耗的热量498 | |||||
1、干品海茸用冷水浸泡3--4小时。
2、把泡好的海茸切段。
3、猪肉切片，用淀粉抓匀。
4、用开水把肉片和海茸焯过。
5、锅里放入花生油，下入葱姜爆香。
6、下入肉片,放入老抽。
7、翻炒均匀。
8、下入海茸。
9、翻炒均匀，加盐，鸡精调味，出锅。
海茸的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有抗辐射、提高免疫力、补血等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补虚等功效；可与冬笋、莴笋、苋菜搭配；与红螺、龟、杏相克，同食可能会引起不适；
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