| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 红辣椒炒肉丝热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于洗车355分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材。
2、里脊肉、红辣椒、莴苣、葱、姜切丝、蒜切片、木耳撕成小片。
3、肉丝放入碗里打入鸡蛋清、放入淀粉、搅拌均匀。
4、锅内放油烧到四、五成热，放入肉丝用铁筷子搅散，以防粘连，炸到六成熟捞出备用。
5、锅内留底油、放入葱、姜、蒜爆香。
6、放入红辣椒煸炒、放入木耳煸炒、放入滑好的肉丝煸炒。
7、放入香油、料酒、白糖、味精、盐炒匀。
8、出锅装盘即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾养血、止消渴等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与菠菜、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、健胃等功效；可与娃娃菜、海虾、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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