| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 板栗烧排骨热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡,相当于小轮自行车241分钟消耗的热量510 | |||||
1、板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用
2、排骨冷水下锅
3、煮开后，捞出来备用
4、另起锅，加入适量的油，放入蒜姜
5、接着倒入排骨里面一起煸炒
6、加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色
7、加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8、煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香，醋里面
9、水收干即可关火撒葱花出锅了。
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有治便秘、延年益寿、增进体力等功效；可与鸡肉、大白菜、鸡胸肉搭配；与牛里脊、牛腩、牛排相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、利尿等功效；可与黄豆、狗肉、豆浆搭配；与山楂、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
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