| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 素炒菜花热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于滑冰11分钟消耗的热量420 | |||||
1、花菜掰成小朵，用开水焯水1分钟后，马上捞出放入凉水中，过凉
2、炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸香。
3、倒入控干水的花菜，加入一勺酱油。大火翻炒。
4、放入一勺蚝油同时加盐。
5、翻炒约5分钟后，放入水淀粉勾芡。
6、最后放入蒜末炒匀出锅。
花菜的热量20千卡（每100克）；具有解毒、滋阴解毒、预防乳腺癌等功效；可与西红柿、牛腩、猪里脊肉搭配；与香椿、牛奶、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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