| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里257千卡 | |||

1、鸡蛋加鸡精打散,榨菜切片,火腿切开

2、和好面醒五分钟,擀成长条,涂一层盐和两勺油,卷好封边,竖起来压扁,擀成4mm厚的圆饼。

3、饼两面涂油,放饼铛里,饼起泡泡后扎开泡泡灌鸡蛋,我的一半留在了外面,多翻几次到饼烙熟。这时候把肠煎至两面焦黄

4、把榨菜白菜和肠铺在饼上。

5、装盘,卷起就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效;可与丝瓜、桂圆肉、银鱼搭配;与茶叶、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有活血通络、调月经、补虚损等功效;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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