香芹泡菜牛肉丝

牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡,小西红柿,食用油,大蒜

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精武鸭颈

鸭颈子,干辣椒,花椒,草果,小茴香籽,桂皮,排草,豆蔻

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芦笋黑椒小牛扒

黑胡椒,盐,芦笋,洋葱,黄油,嫩小牛扒（又叫牛仔骨）,红葡萄酒

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沙茶牛肉串

牛里脊肉,长竹签,沙茶酱,马蹄,香菇,大蒜,彩椒,酱油

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香莓牛柳

剩油条,方便面面饼,牛里脊肉,甜蜜豆,菜花,香葱,草莓,话梅肉

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清蒸鲤鱼

鲤鱼,姜丝,青椒丝,酱油,香菜

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拔丝红薯

红薯,白糖

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皮蛋豆腐

嫩脂豆腐,皮蛋,香油,香菜,葱花,酱油

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肉末豆腐

姜,葱花,胡椒粉,鲜汤,湿淀粉,熟猪油,嫩豆腐,肉末

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醋溜白菜

卷心菜,葱花,干辣椒节,花椒,盐,白糖,味精,香醋

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菊花财鱼

黑鱼,淀粉(蚕豆),盐,番茄酱,醋,白砂糖,胡椒粉,花生油

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酸辣白菜

大白菜,干姜,干辣椒,花椒,香醋,生抽,白砂糖,鸡精

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冻鲫鱼

鲫鱼,辣椒(红尖),姜,小葱,花生油,盐,酱油,醋

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豆豉鱼

青鱼,黄酒,豆豉,盐,小葱,酱油,姜,白砂糖

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清蒸桂鱼

桂鱼,熟火腿,熟笋,水发大香菇,姜片,葱结,精盐,味精

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渝味辣白菜

娃娃菜,大蒜,小米辣,葱,泰国酱

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冬瓜鳖裙羹

甲鱼,冬瓜,姜,小葱,盐,白醋,猪油（炼制）,味精

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麒麟鳜鱼

鲜鳜鱼,香菇片,蛋皮片,盐,料酒,味精,白糖

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开屏武昌鱼

武昌鱼,植物油,精盐,味精,黄灯笼辣椒酱,蒸鱼豉油,香葱,姜

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雪笋鱼头

鲢鱼头,雪里蕻,肉馅,冬笋,豆腐,葱,辣椒,料酒

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冬菇腰花煲

猪腰,大豆芽菜约,冬菇,干葱头,葱,姜,甘笋花,清水

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糍粑鱼

净鱼肉（鲤鱼做糍粑鱼最佳）,姜片,精盐,姜,酱油,白糖,醋,干辣椒末

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锅巴虾仁

虾仁,锅巴,香菇,笋丁,青豆仁,胡萝卜丁,蛋白,盐

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文山里脊丁

猪里脊肉,鲜红椒,葱,精盐,料酒,味精

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