| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 28千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 土豆五花肉热量/卡路里1236千卡 | |||

1、材料准备好

2、五花肉、土豆切小块,红椒切丝,豆角斜切粗丝

3、锅里不放油,放五花肉煸炒

4、慢慢煸炒出五花肉的油分

5、煸炒至五花肉微微焦黄,油分全都出来后,倒出多余的油,放姜和蒜

6、随后放土豆

7、煎至土豆微焦至半透明状调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱

8、随后放入八角粉和花椒粉

9、兑入清水,大火烧开

10、转入砂煲,大火烧开,小火焖煮30分钟

11、放入豆角,接着炖20分钟

12、出锅前放入红椒,调入少许盐和白糖拌匀即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效;可与大蒜、洋葱、冬瓜搭配;与鲫鱼、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、降糖降脂、利水消肿等功效;可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、补中益气、和五脏等功效;可与土豆、大蒜、木耳搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、防感冒等功效;可与苦瓜、羊肉、鳕鱼搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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