| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 青椒炒牛肉热量/卡路里315千卡 | |||

1、准备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。

2、牛肉片放入少许水、料酒,盐、酱油、花生油和玉米淀粉,拌匀。

3、炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。

4、放入牛肉片爆炒几下。

5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。

6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。

7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。

8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

9、加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合。

10、当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、消水肿、化痰熄风等功效;可与南瓜、菜花、西兰花搭配;与橘子、韭菜、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、挡辐射、帮助消化等功效;可与鸡翅、苦瓜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、延缓衰老、预防高血压等功效;可与苦瓜、猪肉、玉米搭配;与小龙虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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