| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红烧土豆热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于酒保414分钟消耗的热量138 | |||||
1、加入豆瓣酱，炒出香味。
2、倒入图2准备的所有配料。
3、五花肉切块备用。
4、豆瓣酱适量。
5、锅热，加入适量菜籽油。
6、油热，加入适量白糖，加入五花肉炒至表面微黄。
7、效果如图所示。
8、倒入图2准备的所有配料。
9、加入豆瓣酱，炒出香味。
10、如图所示的效果即可。
11、加入土豆。
12、炒均匀，加入老抽，继续翻炒至土豆有些透明即可。
13、锅内加入适量开水，水开时加入适量胡椒面、十三香、鸡精，快收汁的时候加入适量盐。
14、收汁成如图，加入味精，起锅。撒上茴香。
15、做了个简单的小摆盘，花儿是用番茄的皮做的。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、抗衰老等功效；可与豆角、豇豆、黄瓜搭配；与西红柿、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补充蛋白质等功效；可与紫菜、冬瓜、茄子搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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