| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 小炒木瓜丝热量/卡路里452千卡 | |||

1、取出木瓜、去皮洗净。

2、木瓜切丝,猪肉剁碎。

3、红辣椒洗净,去籽切丝。

4、热锅,放适量食用油,下肉末爆炒片刻。

5、倒下木瓜丝翻炒均匀。

6、调入少许清水,继续翻炒3分钟左右。

7、调入蚝油。

8、调入盐。

9、撒下辣椒丝,端起平底锅抛炒均匀。

10、撒下葱段,铲起即可。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗痉挛、抗疫杀虫、健脾消食等功效;可与香菇、狗肉、牛奶搭配;与虾、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效;可与苋菜、鸡蛋、小白菜搭配;与鲫鱼、荞麦、明虾相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、健胃、防感冒等功效;可与基围虾、鸡蛋、圆白菜搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、抗菌等功效;可与新鲜芦荟、牛臀肉、背部牛肉搭配;与千页豆腐、苦苣菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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