| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 口水鸡热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于拳击228分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿洗净，清水下锅煮。锅内放葱姜，料酒去腥。
2、开锅10分钟，闷十分钟。
3、鸡腿捞出，过冰水，洗净血沫。
4、煮鸡腿时，炸辣椒油。芝麻，熟花生碎也一起放辣椒油里炸。也可以买现成的。
5、鸡腿切片，装盘。白糖，醋，酱油根据个人口味来调汁。然后加入辣椒油，麻油，料酒，盐，鸡精，蚝油。再加入香菜末，蒜末，拌匀。
6、将拌好的汁倒入即可，吃的时候多蘸汁，更美味
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、补脾、清咽止咳等功效；可与红枣、菠菜、粳米搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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