| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1115克 | 胡萝卜炸酱面热量/卡路里2169千卡 | |||
 热量2169千卡,相当于高抬腿217分钟消耗的热量600 | |||||
1、胡萝卜榨汁
2、把鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉里进行和面
3、安装方面出料头，安装之前在方面出料头内侧先刷上几层油，使面条出得更顺畅
4、接着把面团分成小分放进进料口
5、出面的时候可以在面上撒上一些面粉，让它不容易那么黏在一起
6、这样面条就完成了！
7、换上绞肉刀，安装好出料口
8、先把瘦肉肉绞成肉末
9、接着把冬菇、土豆绞碎，胡萝卜、青瓜碎丝备用
10、热好锅，放少许油把姜末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒进去翻炒
11、炒至8成熟的时候把黄酱倒下去,把火调小慢慢地熬酱，而且还要用锅铲不停的搅拌，以免糊锅
12、酱料煮好了.
13、可以开始下面条了
14、面条出锅后，淋上做好的酱料，摆好菜码
15、一碗劲道十足、营养美味的炸酱面就做好了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋肝阴、滋阴润燥等功效；可与南瓜、香菇、豆腐皮搭配；与驴肉、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与荠菜、小米、黄豆搭配；与豆奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、增强免疫力等功效；可与比目鱼、鲈鱼、香菜搭配；与水萝卜、西红柿、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有利肠开胃、解表利尿、清热解毒等功效；
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