| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 1200千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 淮生猪骨汤热量/卡路里1686千卡 | |||

1、备好食材。

2、猪骨头焯水,再清洗干净备用。

3、淮生去皮后切成块(处理淮生时最好戴手套,不小心沾到粘液手会痒)。

4、把所有食材放瓦锅里,加进几片生姜和适量水,开始用中火煲。煲开后继续中火煲半小时左右,再调成小火继续煲一个半小时左右。

5、最后适当加盐即可。
猪骨头的热量200千卡(每100克);具有补脾气、泽皮肤、强筋骨等功效;可与野葛、葛、土伏苓搭配;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、降低胆固醇、补益脾胃等功效;可与薏米、枸杞子、粳米搭配;与螃蟹、胡萝卜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗溃疡、改善微循环、补脾益肺等功效;可与白术、乌鸡、蛤蚧搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、健脑益智、安神等功效;可与莲子、甲鱼、当归搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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