| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于包装礼物621分钟消耗的热量90 | |||||
1、里脊肉切块，加适量的盐，生抽，胡椒粉，料酒腌制半小时
2、菠萝切块，浸泡淡盐水中。番茄酱，醋，糖，生抽，清水调制芡汁。青椒，胡萝卜切片。
3、面粉加水 搅拌成面糊。将里脊肉裹上面糊，下油锅炸。
4、将里脊肉块裹面炸至金黄，捞出。大火烧油，再复炸一次定性。
5、锅内不加油，倒入芡汁，煮滚后调入水淀粉。粘稠后倒入菠萝，青椒，胡萝卜翻炒。再倒入炸好的里脊肉块翻炒几下。
6、待材料挂上芡汁后出锅装盘
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与蜂蜜、豆浆、黄豆搭配；与白酒、冬虫夏草、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除水肿、清胃解渴、保健等功效；可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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