| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 花朵饭团热量/卡路里1029千卡 | |||

1、香菇用热水浸泡,木耳用冷水浸泡。

2、将泡软的香菇和木耳切成碎粒,胡萝卜切碎粒,小葱切成葱花,准备少许肉末。

3、锅中倒油烧热,下入葱花炒香,再倒入肉末翻炒。烹入少许米酒。

4、倒入胡萝卜,香菇和木耳碎粒翻炒。

5、加入生抽,黑胡椒粉翻炒至熟,再加盐调味。

6、米饭蒸熟后。稍微降温后,取花朵模型,蘸凉开水,放入适量米饭。

7、再放一层炒好的馅料。

8、最后再放上米饭盖住馅料。小心脱模。

9、胡萝卜切薄片,用圆形的模型切出花蕊。

10、锅中添水烧开,加适量盐,放入生菜和切好的胡萝卜花蕊烫软。

11、摆出造型即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止泻、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、清肠胃、防癌等功效;可与圆白菜、豇豆、鲫鱼搭配;与海螺、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、健胃保肝、延缓衰老等功效;可与木瓜、莴笋、鸡腿搭配;与鸽肉、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、促进消化等功效;可与比目鱼、狗肉、鲈鱼搭配;与木瓜、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补肾气、生津液等功效;可与紫菜、藕、黑木耳搭配;与鹌鹑、北极虾、荞麦相克,同食可能会引起不适;
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