九转大肠的热量和减肥功效

1、将肥肠加入食盐碱将里外两面都清洗干净；

2、去除猪肚内面的白色猪油膜；

3、再最后一次用白醋将里外都清洗一遍；

4、将清洗干净的肥肠放入冷水中煮，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等一起煮；

5、煮透捞出控干水分，切成2.5 厘米长的段；

6、 烧热锅加入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；

7、留少许油， 加入一块冰糖炒糖色；

8、糖熬成红棕色后将肥肠倒入；

9、翻炒肥肠上色下入葱姜蒜末一起翻炒；

10、再烹入白酒、酱油、白糖、白醋，倒入高汤，煮开后微火上煨；

11、11.待汤汁收到差不多是，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁和盐，继续煨至汤干汁浓时；

12、加入一半的香菜末一起翻炒，关火；

13、盛人盘中， 再撒剩余一半的香菜末。