| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 面煎鸡蛋热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于郑多燕140分钟消耗的热量360 | |||||
1、面条煮熟，
2、捞进碗里，用盐，生抽，辣椒汁，调味鲜，胡椒粉拌匀；
3、切点香葱，
4、蛋打成蛋液，
5、不粘锅里烧油，
6、倒进面条，
7、油煎，
8、两面煎香，煎黄。
9、倒进蛋液，
10、翻面，
11、撒上香葱煎香，
12、即成。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、基围虾、干辣椒搭配；与茶叶、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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