| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 茴香苗 | 克 | 54千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 茴香肉饼热量/卡路里2877千卡 | |||
 热量2877千卡,相当于潜泳192分钟消耗的热量900 | |||||
1、将酵母溶在水中，将面和成团，揉到表面光滑。面水酵母的比例为100：50：1.
2、将和好的面团入烤箱发酵，根据室内温度，可以选择不同的发面方式。室温在十来度的时候可以晚上和好，常发。室温太高时需要入冰箱冷藏发。自己探索着来。
3、将五花肉粗切后加葱姜放在料理机中，打成馅。
4、打好的馅料加盐生抽料酒胡椒粉拌均匀。
5、将洗好的茴香粗切后用料理机打碎，切出来也可以的。
6、将肉和菜混合成馅料，加上芝麻油和一点糖。
7、发好的面滚圆分割，擀成片，包上馅料。
8、整形成小饼子。
9、平底锅烧热刷油，将饼子煎两面黄，熟透出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茴香苗的热量24千卡（每100克）；具有散寒止痛、理气和胃、行气等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与前腱牛肉、牛小排、牛里脊肉搭配；与苦细叶生菜、油皮、冬枣相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
