| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 香蕉巧克力乳酪热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于骑脚踏车215分钟消耗的热量184 | |||||
1、黄油和细砂糖混合，隔水加热融化黄油。
2、倒入饼底的其他材料（核桃除外），用刮刀拌成面团。
3、核桃仁用微波炉或烤箱烤熟，切碎。加入到黄油面团中拌匀。冷藏30分钟左右。
4、蛋糕模底垫油纸，将面团平分成两份，将面团直接按扁在蛋糕模内。
5、放入预热的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟左右。取出彻底放凉。
6、奶油奶酪放入盆中，再将盆放入65度左右的热水中软化奶酪。搅打至顺滑。
7、加入砂糖搅匀。
8、加入鸡蛋拌匀。
9、加入玉米淀粉搅匀。
10、香蕉用勺子压成泥。
11、将香蕉泥加入到奶酪糊中，搅拌均匀。
12、巧克力豆分成两份，撒在饼底上。
13、倒入乳酪糊。
14、烤箱预热。烤盘中倒热水，放最底层，烤架放倒数第二层，将蛋糕模放在烤架上。
15、先200度，烤至表面稍微上色，然后调至180度，烤40分钟左右。全程共用时约50—55分钟。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、黄豆、小米面搭配；与地瓜、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与韭菜、荠菜、茼蒿搭配；与桔子、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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