| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 猪肉芹菜馅馄饨热量/卡路里1900千卡 | |||

1、准备好肉及其它材料

2、将芹菜择去叶子洗净,用开水烫一下捞出备用

3、将面加水和成擀面条硬度的面团稍醒(也可放个鸡蛋和面)将紫菜泡上

4、将猪肉剁成肉馅,芹菜、葱头切成末备用

5、将醒好的面按檊面条的步骤擀成大面片

6、折叠后切成梯形成馄饨皮。

7、将肉馅、芹菜末等副料调好

8、包成喜欢的成品馄饨

9、准备一个大碗,将香菜切成末,虾皮放入碗中,倒入少许味极鲜酱油,少许香油

10、锅中添水烧开下入馄饨及紫菜,煮熟后倒入准备好调料的大碗中,即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效;可与圆茄子、莴笋、木瓜搭配;与茶叶、基围虾、杏仁相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、祛风等功效;可与百合、香芋、鸭肉搭配;与黄瓜、虾、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、除热、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、清热利水、预防肿瘤等功效;可与圆白菜、海带、白萝卜搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、预防高血压等功效;可与小白菜、南瓜、豇豆搭配;与茶叶、红枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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