| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 西芹肉丝热量/卡路里1123千卡 | |||

1、备芹菜,青椒,猪肉。

2、切丝,

3、肉丝用盐,生抽,十三香,醋腌制十分钟,

4、油烧开,倒进肉丝,

5、大火快炒,

6、放进青椒,芹菜,在青椒丝上放点盐让青椒入味,

7、炒香,

8、撒上味精即成。

9、装盘。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、止消渴等功效;可与芒果、茄子、圆白菜搭配;与龟、黄豆、何首乌相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解毒、开胃等功效;可与香菇、香芋、茭白搭配;与醋、鸡肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效;可与糙米、鸡翅、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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