| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 腐乳冰糖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于摆桌子700分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪蹄洗净，剁成小块。
2、放入开水中焯一下，去除血水。
3、将葱切成段，姜切成片。
4、锅中入油，放入八角、桂皮、香叶，煸炒。
5、再放入葱、姜煸炒。
6、倒入猪蹄，炒至金黄。
7、放入腐乳和冰糖，翻炒。
8、倒入开水，大火烧开后，转中小火炖20分钟，收汁即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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