| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 香酥团年鱼热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡,相当于冰上钓鱼450分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲤鱼一条，
2、去鱼肠，鱼鳞，鱼腮。
3、两面切上刀口，抹上盐，料酒，十三香，生抽入味，
4、再抹上干面粉，
5、放进热油锅里，
6、油炸，
7、炸金黄，炸熟 ，炸香，装盘待用。
8、切点辣椒，姜，芹菜，大蒜。
9、倒出多余的油，放进芹菜，大蒜，辣椒，姜。
10、放盐炒匀，
11、调点汁，淋上蚝油，撒上辣椒面，鸡精烧开，
12、浇在炸香的鱼上即成。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、补脾健胃、通乳汁等功效；可与紫甘蓝 、枣、红枣搭配；与鸡肉、杨梅、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、祛湿等功效；可与牛腩、北极虾 、海虾搭配；与鸡胸肉、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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