| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||

1、土鸡蛋,韭菜切碎,

2、蛋打成蛋液,

3、放进热油锅里,

4、放点盐,

5、炒熟炒软,

6、倒进蛋液,

7、用小火,

8、等凝固,

9、煎香即成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与牡蛎 、紫菜、明虾搭配;与消炎片、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾、补肾温阳等功效;可与豆腐、猪血、明虾搭配;与白酒、牛肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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