| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 跳龙门热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于跑步机137分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼处理干净！
2、改刀放入葱姜盐料酒腌制三小时！
3、调汁煳:面粉淀粉比例2:1，两个鸡蛋，食用油，芝麻！
4、大蒜切碎！
5、香菜切碎！
6、胡萝卜切碎！
7、给鱼挂糊！
8、定型后放入油中炸制！（六成热油）
9、料汁调制:料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，蒜碎，番茄酱，醋，生粉，水！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、滋补、增强体抗力等功效；可与豆腐、绿豆芽、韭菜搭配；与猪大排、五花肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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