| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 369千卡 | 123千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 田园鱼丸汤热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于高尔夫球171分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好鱼丸的材料，去大骨的鱼肉、肥肉
2、去掉鱼皮，鱼肉和肥肉一起剁成泥
3、葱姜末用料酒浸泡成葱姜汁，30克淀粉用30克的清水调成水淀粉备用
4、剁成泥的鱼肉用生抽，老抽，盐，胡椒粉，鸡精，葱姜汁搅拌起劲
5、顺着一个方向将鱼泥搅成劲后加入水淀粉，再搅起劲，再加入水淀粉，如此循环搅拌至鱼泥起劲，按压有弹性即可
6、搅拌好的鱼泥静放2个小时以上，如果时间充裕可以放入冰箱过夜
7、甜玉米胡萝卜切小块
8、鱼泥静放一段时间后就可以拿出来做鱼丸了，左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出鱼丸，用汤匙挖出放清水中
9、鱼丸做好后，小火将鱼丸慢慢煨
10、鱼丸快熟时加入玉米胡萝卜块，转大火将玉米胡萝卜煮熟，加入盐，少量味极鲜酱油搅匀后即可起锅
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、青苹果、苹果搭配；与干番茄、奶柿子、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗癌、健脾开胃等功效；可与小麦、草莓、芥蓝搭配；与海螺、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与香菜、鳕鱼、菠菜搭配；与木瓜、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；可与白菜、圆白菜、西瓜搭配；与甘草、龟、首乌相克，同食可能会引起不适；
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