| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 西葫芦蛋饼热量/卡路里1144千卡 | |||

1、西葫芦和小葱洗净,鸡蛋一个。

2、西葫芦擦丝,小葱切碎,放入面粉中,再打一个鸡蛋。

3、将面粉与西葫芦鸡蛋等搅拌成糊状,加入五香粉和盐糖调味。

4、平底锅洗净,放入少量食用油,开小火。

5、放入一小勺面糊并摊开成饼状。

6、待一面煎好后,翻过来煎另外一面。

7、煎好后装盘即可。

8、搭配现磨的豆浆和一碟蔬菜,再加个水果,就是一顿丰富的早晨了。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、减肥、润肺止咳等功效;可与洋葱、豆腐、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与小米面、辣椒、菠菜搭配;与兔肉、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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