| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 黄金鸡锤热量/卡路里968千卡 | |||

1、翅根洗干净控水。

2、从根部用剪刀或尖刀将翅根上的筋挑断(好残忍…),肉剥离骨头向下翻。

3、翻起来蛮容易的。大概翻到这种程度。

4、葱切段、姜切丝,倒入料酒、盐、黑胡椒、五香粉腌制两小时。

5、腌好的翅根上面均匀裹上一层干淀粉。

6、再裹上一层蛋液,最后在装满面包糠的碗里打个滚就变成酱紫。

7、国内放油,小火烧热,切忌油温不能过高,要小火。

8、放入鸡翅,开炸!中间用牙签扎一下,能轻松扎透就可以出锅了。

9、出锅之后裹上一层锡纸,吃起来就不怕脏手不怕烫了。

10、出锅之后裹上一层锡纸,吃起来就不怕脏手不怕烫了。
翅根的热量194千卡(每100克);具有益气、添髓、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
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