| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 白菜肉丸菌菇烩热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于打牌647分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑
2、白菜洗净，茨菰去皮洗净
3、肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉，如果肉馅较干可以加少许清水，顺一方向搅打上劲
4、口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片刻捞出，平菇撕成小条
5、将洗净的白菜用手瓣成块，茨菰切较厚的片
6、起油锅，再将拌好的肉馅做成肉丸
7、放入6层热的油锅中中火炸制，炸到肉丸表面金黄即可出锅
8、将多余的油倒出，锅中留底油，先将口蘑和平菇炒软
9、放入茨菰和大半勺盐，翻炒片刻
10、下入白菜和适量鲜酱油炒匀
11、倒入半碗清水
12、下入肉丸盖上锅盖，中小火烧制8分钟左右，待汤汁收至微稠即可起锅
13、天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩，既美味又暖身哦！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与圆茄子、银耳、柿子搭配；与红螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、养胃生津、清热解毒等功效；可与鳜鱼、豆腐皮、板栗搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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