| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 椒盐排条热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于睡觉1177分钟消耗的热量54 | |||||
1、大排，切成条状，洗净，沥水备用
2、青椒红椒洋葱切丝或者切块备用
3、鸡蛋打散
4、蛋液中加入适量生粉，搅拌均匀
5、把排条倒入生粉糊中，加入适量盐，搅拌均匀
6、起油锅，七八成热入排条炸，炸至金黄色即可
7、炸好备用
8、锅里底油，倒入青椒红椒洋葱翻炒，加适量盐
9、然后把炸好的排条倒入锅中，撒入椒盐，翻炒均匀即可出锅
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与银耳、香菇、圆白菜搭配；与菊花、北极虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、小米面、洋葱搭配；与菠萝、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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