水果咖啡蛋糕的热量和减肥功效

1、准备制作蛋糕的所需咖啡量称量出来；

2、将称量好的咖啡、糖和油放入一容器内，同时将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;

3、将蛋黄混合液搅拌均匀后；

4、加入过筛的低筋面粉和奶粉；

5、充分搅拌均匀备用;

6、将蛋清打出鱼眼泡时加入另外40克糖的三分之一，搅拌均匀后； 分两、三次加入糖搅拌均匀；

7、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

8、.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

9、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

10、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀；

11、倒入所需要的模具中；

12、放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中；

13、中下层12分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，温热时去除下面垫底的油纸；

14、黄油室温软化， 加入糖粉， 用电动搅拌器搅拌成羽毛状；

15、加入温热的咖啡;

16、继续搅拌均匀后备用；

17、蛋糕用圆形模具切成片；

18、将搅拌好的咖啡奶油糖霜放入裱花中，沿着蛋糕的边缘挤上一圈；

19、中间放入黄桃片， 再加盖一层， 同样的放入黄桃；

20、这样水果咖啡蛋糕就完成了， 再来杯 Espresso。