| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 1160克 | 核桃白萝卜炖羊排热量/卡路里2409千卡 | |||
 热量2409千卡,相当于烤面包964分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉入水汆掉血水
2、洗净羊肉，准备食材
3、锅里入油，倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香，之后倒入白萝卜翻炒1分钟
4、倒入羊排
5、倒入料酒
6、加入100克清水，开大火煮沸
7、将锅里的食材倒入高压锅，倒入核桃仁
8、加水，水量以刚刚没过食材为准，喜欢喝汤的可以多加些水，盖盖，大火炖10分钟，上汽后转小火炖煮10分钟，最后加盐即可食用
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、健脑、补虚温中等功效；可与胡萝卜、萝卜、山药搭配；与菖蒲、南瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效；可与豆腐、香干、豆腐丝搭配；与枇杷、柿子、猪腰相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、消炎、美容等功效；可与鳝鱼、荸荠、杏仁搭配；与鳖肉、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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