树根蛋糕的热量和减肥功效

1、将称量好的牛奶、糖和油放入一容器内；

2、过筛的低筋面粉和可可粉；

3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;

4、将蛋黄混合液搅拌均匀后， 过筛的低筋面粉和可可粉；

5、充分搅拌均匀备用;

6、将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一，搅拌均匀;

7、分两、三次搅拌均匀；

8、在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;

9、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

10、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

11、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中， 将它们搅拌均匀，

12、倒入所需要的模具中；

13、放烤箱前先振动两下，再放入预热好180度烤箱中；

14、中下层15分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，温热时去除下面垫底的油纸

15、将巧克力酱倒入动物性奶油中；

16、打发好奶油备用；

17、将打发的奶油平铺在蛋糕表面上涂抹均匀；

18、蛋糕片垫有油纸，油纸前部放一个擀面杖；

19、一边将蛋糕往前提，一面用擀面杖按压住前面，这样才能卷的均匀整齐；

20、卷好后定型的蛋糕卷切去两边，再斜切一刀；

21、将切块朝外放好；

22、将巧克力隔水融化；

23、待到室温后再将巧克力倒入打发好的奶油中继续打发；

24、打发好的奶油涂抹在蛋糕的表面, 用叉子划出树根花纹；

25、新鲜的草莓底部切平，最上端斜切一小块作为帽子；

26、挤上奶油，用黑芝麻装饰眼睛等，

27、再将做好的圣诞老人放在蛋糕旁边， 底部铺些椰丝；

28、最后将所有的小装饰摆放好，撒上过筛的糖粉；

29、充满圣诞气息的“树根蛋糕” 就完成了。