| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 荠菜炒年糕热量/卡路里1547千卡 | |||

1、荠菜清洗后,拿水焯一下,用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。

2、荠菜切碎,年糕切小条,猪肉切丝。

3、锅内放少量油,下肉丝稍炒,变色后加一点点酱油(可省),加一点料酒。

4、加荠菜炒几下,加一点点糖和适量盐。

5、放入年糕炒几下。

6、加适量水,小火煮至年糕变软。

7、大火收干水份即可。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利水、预防高血压、促进胃肠蠕动等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、舒筋活血、止渴等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效;可与木瓜、牡蛎、豆腐皮搭配;与鹌鹑、明虾、杏相克,同食可能会引起不适;
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