| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 荠菜蘑菇豆腐羹热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于上下蹲79分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、荠菜（已洗净）、水淀粉
2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3、将已清洗好的蘑菇，放在案板上切成片，待用。
4、将已洗净的荠菜放在案板上切碎，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
6、随后，合入豆腐和切好的荠菜翻动一下。
7、接着，加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的盐。
9、调味翻匀。
10、最后，加入水淀粉。
11、勾芡翻匀，即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、利小便等功效；可与明虾、三文鱼、鲇鱼搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、润肺、止咳化痰等功效；可与鲫鱼、木瓜、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、促进胃肠蠕动、和脾等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
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