| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 茄汁玉子豆腐热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于排球26分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆洋葱胡萝卜切成小丁，金针菇剪去根部后洗净，在开水中焯软，沥干水分。
2、西红柿划十字，在开水锅中烫一下捞出，去蒂和皮，捣成番茄酱。
3、玉子豆腐从包装袋中间切开，取出后切成小段。
4、炒锅中放油，油热后放入豆腐，中火煎炸至两面金黄。
5、捞出煎好的豆腐，倒出油。
6、锅里留底油，放入洋葱爆香，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
7、倒入做好的番茄酱，拌匀。
8、加适量盐调味，1勺番茄沙司提色，倒入开水烧开后中小火咕嘟10分钟，至土豆酥烂，汤汁变稠。
9、加入金针菇翻炒，放入玉子豆腐，小心均匀裹上汤汁，大火收汁至浓稠即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、促进消化等功效；可与豆腐、西葫芦、山楂搭配；与鲢鱼、鱼干、鱼头相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、下气等功效；可与蜂蜜、西瓜、菠菜搭配；与西红柿、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、降血压、生津止渴等功效；可与芹菜、芥蓝、西葫芦搭配；与黄瓜、青鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
