| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 鸡蛋皇冠吐司热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡,相当于踢踏舞346分钟消耗的热量288 | |||||
1、把所有材料混合均匀(除黄油),浸泡5-10分钟,让面粉吸吸水。
2、揉至扩展阶段加入黄油继续揉
3、揉至出膜(面团还是有些许粘手,没关系,出膜就好了~)
4、滚圆面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大
5、对面团进行排气,然后将面团等量分成2份,松弛15分钟。
6、取其中一个面团擀成长方形
7、从上端慢慢卷下来,收口处收紧。
8、将两条面团整齐的放入吐司模具中,放入烤箱进行2发(湿度80温度30)
9、发酵至6-8分满,取出刷蛋液,缝隙中摆上一些黄油,预热烤箱(重蛋吐司膨胀力惊人,6分发即可,若想看到蘑菇云,8分即可。)
10、烤箱预热180℃ 30分钟。或者170℃ 35分钟。吐司表面上色盖锡纸继续烤即可。
11、组织非常非常非常的细腻柔软。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效；可与基围虾、海虾、玉米搭配；与兔肉、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与巧克力、桔子、醋相克，同食可能会引起不适；
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