| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 紫苏蒸鱼头热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于弹风琴404分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。
2、将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。
3、盘底铺上葱段。
4、将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。
5、把紫苏和剁椒放上。
6、将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。
7、出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、健脑等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与枣、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有定喘、行气宽中、清痰利肺等功效；与和乐蟹、锯缘青蟹、蟹子相克，同食可能会引起不适；
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