| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 胡萝卜炖羊肉热量/卡路里586千卡 | |||
1、将羊肉洗净、切小块后焯水,迅速倒入冷水洗净
2、另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒,将羊肉倒入,快速翻炒。
3、倒入羊肉,加适量酱油,水开后放入胡萝卜,大枣,小火慢炖至汤水收汁,加入少许盐调味,撒点葱花翻炒起锅
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、温补脾胃、助元阳等功效;可与海参、辣椒、香菜搭配;与豌豆苗、赤小豆、豆苗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、增强免疫力等功效;可与卷心菜、黄豆、狗肉搭配;与红枣、冬虫夏草、杏相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、补血、保肝护肝等功效;可与花生、大葱、白菜搭配;与海蟹、虾皮、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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