| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 萝卜小咸菜热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于钓鱼106分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料：青萝卜2个
2、青萝卜切成拇指粗细的长条
3、将萝卜条一层层放入一容器中，放一层萝卜撒一层盐，一直重复此动作、盐渍一到二天时间
4、将盐渍的萝卜条摆到饺子帘上，放到通风处晾晒至干
5、晾晒至干后即可收取保存
6、食用时将萝卜干用清水泡发1-2个小时，将咸味泡除掉
7、然后再放至饺子帘上晾1天时间
8、将凉好的萝卜干置入一容器中，加入鱼酿酱油1大勺、鱼露2小勺、香油2小勺、辣椒油5大勺、五香粉1小勺、葱油2大勺、绵白糖2大勺
9、搅拌均匀即可食用
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、美容护发、健脑益智等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺祛痰、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与五花肉、肥牛、羊排搭配；与阿胶、桔子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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