| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋面 | 克 | 1025千卡 | 384千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 时蔬炒面热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于干活838分钟消耗的热量90 | |||||
1、将圆白菜切细丝
2、胡萝卜切丝
3、选瘦肉切丝，加入料酒、水淀粉、生抽、花椒粉拌匀。
4、炒锅内倒油，油热后放入肉丝煸炒熟透。
5、煮锅内水开后，放入全蛋面煮软。
6、将煮好的面条捞出后，放入老抽、香油调拌上色，拌匀。
7、炒锅内放油、放入花椒粒、葱蒜片炒香。
8、放入圆白菜、胡萝卜丝煸炒。
9、待蔬菜炒软后，放入煸好的肉丝，翻炒。
10、倒入拌好的面条，与蔬菜拌匀，放入食盐、鸡精调味即可。
全蛋面的热量384千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、利尿等功效；可与绿豆芽、西兰花、豆浆搭配；与杏、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、祛结气、益心力等功效；可与圣女果、胡萝卜、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效；可与紫菜、鸡腿菇、莴笋搭配；与鸭梨、豆类、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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