| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 青瓜火腿手擀面热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于堆木头243分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。
2、锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。
3、捞起过冷开水后装碗。
4、锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。
5、再放入青瓜略炒几下。
6、注入开水煮开。
7、放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。
8、淋到面条上即可。
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与茄子、大蒜、冬瓜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、祛风、清热解毒等功效；可与番茄、粳米、鸡肝搭配；与蛤蜊、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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