| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄秋葵 | 克 | 95千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 豆酱百合秋葵热量/卡路里238千卡 | |||

1、瘦肉剁成末,加入黄酒、生抽、一点点生粉拌匀待用;鲜百合掰开用温水浸泡十分钟。

2、秋葵去头尾,然后斜刀切成片。

3、锅中加水烧开,放入百合,改小火半分钟。

4、放入秋葵,焯烫两分钟。

5、用漏勺捞出,尽量多沥一会,然后秋葵的粘液少一点。

6、炒锅放油烧热,加入肉末炒变色。

7、加入两大调羹六月香豆瓣酱,然后加一汤勺水以及蚝油稍微煮一会,口味重的加入适量的盐,口味轻的就可以不用加了,因为豆瓣酱本身就咸。

8、肉酱煮好,加一点水淀粉,让酱汁浓稠,然后浇在百合秋葵上面。

9、成品,吃的时候用调羹拌匀即可。
黄秋葵的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、治疗便秘、大便秘结等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补钙、生津液等功效;可与西瓜、大白菜、白菜搭配;与杏仁、海虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
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