| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 热狗面包热量/卡路里718千卡 | |||

1、把高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺 以上材料都放入面包机内和面

2、10分钟后加入黄油

3、揉至能拉出薄膜的扩展阶段,把面团放在温暖处发酵到2.5倍大

4、面团排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵

5、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面,从上往下卷起来。

6、卷的时候注意,两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。

7、卷好后,收紧,收口朝下放入烤盘发酵到2倍大,在表面刷一层全蛋液,撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度,约10分钟,看上色情况后定

8、烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀(不要切断)。

9、在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱

10、放上一根烤过或煎过的火腿肠,表面挤上沙拉酱,热狗面包就做好了。
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补肾气、补虚等功效;
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