| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 山药焖鸡腿热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于跳台滑雪167分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：鸡腿、山药、葱。
2、鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟；山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3、姜拍扁，葱打结。
4、锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。
5、下鸡腿小火煎一会儿。
6、放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7、加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8、将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9、盖上盖子中小火焖20分钟。
10、装盘。。。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、帮助消化、益精等功效；可与枣、芝麻、鸭肉搭配；与藻类、虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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