| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 生煎荠菜馄饨热量/卡路里2073千卡 | |||
 热量2073千卡,相当于水球207分钟消耗的热量600 | |||||
1、荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里
2、跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
3、顺一个方向搅拌均匀备用
4、取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水
5、由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧
6、包好的样子
7、冷油下锅，中火煎制
8、煎至底面金黄
9、倒入清水
10、水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）
11、撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可
12、皮酥馅鲜非常美味！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾气等功效；可与菠萝、韭菜、苋菜搭配；与北极虾、红螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、抗凝血、促进胃肠蠕动等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、养阴补虚、止渴等功效；
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