| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 拌三丝热量/卡路里480千卡 | |||

1、金针菇切掉根部,洗净,撕开。

2、豆腐丝洗净,胡萝卜洗净切细丝。

3、锅中添水,烧开,先放入金针菇煮熟,接着放入豆腐丝和胡萝卜丝烫10秒左右。

4、将烫好的三丝捞出,过凉开水,然后沥干水分。

5、香菜洗净切小段,大蒜切成碎末放入大碗中,放一汤勺白醋。

6、2汤勺生抽。

7、4汤勺凉开水。

8、2汤勺花生油。

9、适量的花椒粉。

10、最后加盐调味,搅拌均匀。

11、放入三丝拌匀即可,也可以根据自己的喜好加入一些红油。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、促进消化等功效;可与鲈鱼、羊排、鳕鱼搭配;与茼蒿、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;
豆腐丝的热量203千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护心、补钙、保护心脏等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与猪肚、油菜、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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