山西卤面的热量和减肥功效

1、面粉中磕入两个鸡蛋，揉成光滑的面团

2、案板上均匀的洒上面粉，取出面团

3、先用擀面杖擀成小圆形

4、洒一层面粉，擀一下，不停的这样擀，擀成如图一样的薄圆形

5、上半部分洒上玉米面扑（防粘效果比白面好）

6、从中间切开，对折

7、然后再洒上玉米面

8、从中间划两刀（面条不能太长）

9、折叠在一起

10、再由下到上再折一下（窄点好切）

11、用刀切成细点的面条

12、切好的面

13、洒上植物油，用手拌匀

14、蒸笼上铺上干净的笼布，放入拌好的面条

15、蒸上十五分钟

16、鸡脯肉切成小块（穆斯林国家没有猪肉，所以用鸡肉代替），如果是猪五花肉味道更好

17、四季豆洗净，掰成小节

18、葱切片，姜切末

19、面条蒸好后，倒入盆中

20、锅中倒少许油

21、油热后，倒入葱姜炒香

22、再倒入鸡肉丁翻炒变白

23、下入四季豆翻炒均匀

24、倒入适量老抽翻炒均匀

25、加入没过四季豆的开水，调入盐、鸡精，煮两分钟

26、下入蒸好的面条

27、搅拌均匀，再倒入蒸笼里（不用铺笼布），蒸二十分钟即可

28、颜色是不是很漂亮

29、味道不用说了，十几个人，每个人都吃了两碗哦